Babičky to celou dobu věděly! Pravda o másle definitivně odhalena

Dlouhá léta jsme slýchali, že máslo je zdraví škodlivé a že bychom měli sáhnout po “lehčích” alternativách, jako jsou margaríny nebo rostlinné pomazánky. Ale co když je všechno jinak? Ukazuje se, že máslo může být nejen chutnější, ale také zdravější volbou, pokud víte, jaké vybrat.

---

Máslo: Tradiční superpotravina, kterou jsme podcenili

Máslo je přírodní produkt, který lidstvo konzumuje po staletí, a přesto se v posledních desetiletích dostalo na černou listinu. Zcela neprávem! Vědecké důkazy už od 60. let minulého století naznačují, že máslo není viníkem kardiovaskulárních chorob, ale naopak významným zdrojem prospěšných látek.

Máslo obsahuje více než 400 různých mastných kyselin, které přispívají nejen k energii, ale i k biochemickým procesům v těle. Najdete v něm také vitaminy A, D, E a K, které jsou klíčové pro zdraví kostí, očí i imunitního systému. Navíc kyselina CLA (konjugovaná kyselina linolová) obsažená v másle podporuje hubnutí a má protizánětlivé účinky.

---

Máslo vs. margarín: Který tuk je skutečně lepší?

Zatímco máslo je přírodním produktem, margaríny často obsahují částečně hydrogenované tuky, které mohou poškodit vaše cévy. Tyto uměle upravené tuky:

• Snižují hladinu dobrého cholesterolu (HDL).
• Zvyšují hladinu triglyceridů v krvi.
• Zabraňují vstřebávání omega-3 mastných kyselin, které podporují zdraví srdce.

Naopak máslo, zejména od krav krmených čerstvou trávou, obsahuje vyšší podíl omega-3 mastných kyselin a vitamínu K2. Tyto látky pomáhají snižovat riziko vzniku krevních sraženin a podporují zdraví cév.

---

Studie potvrzují přínosy másla

Výzkum z roku 2010 přinesl zajímavé závěry: lidé, kteří pravidelně konzumují mléčné produkty, mají až o 49 % nižší riziko srdečního infarktu ve srovnání s těmi, kteří tuky omezují. Největší přínos byl zaznamenán u jedinců, kteří dávali přednost máslu a jiným plnotučným mléčným produktům.

---

Máslo jako součást zdravého životního stylu

Pokud sáhnete po másle z mléka od krav krmených trávou, získáte produkt, který je bohatý na prospěšné živiny a má příznivý vliv na zdraví. Tento přírodní tuk je navíc stabilní při vaření, což z něj dělá ideální volbu pro přípravu pokrmů.

---

Závěrem: Poslouchejte svou intuici (a babičky)

Když jsem se jednou ptal své babičky, proč nepoužívá margarín, odpověděla mi s úsměvem: „Margaríny jsme jedli za války, když nebylo máslo. Teď už si vybírat můžeme.“ A měla pravdu.

Pokud hledáte chutnou a zdravou volbu pro své vaření a pečení, sáhněte po másle. Nejen že obohatí vaše pokrmy, ale přinese i benefity pro vaše zdraví.

---

Zdroj: The Truth About Butter: It ‘About Time That Everyone Knows This

NEPŘEHLÉDNĚTE

loading…

MOHLO BY VÁS TAKÉ ZAJÍMAT